Autor: O. Michał

Materiały autora

Placek z jabłkami

składniki na ciasto: - 2 szklanki mąki tortowej - 5 jaj, szklanka cukru - "Kasia" albo masło roślinne - cukier waniliowy - czubata łyżeczka proszku…

Pizza z makrelą

składniki na ciasto: - 1,5 szklanki mąki - 3 dkg drożdży, cukier - 3/4 szklanki mleka, 1/4 szklanki oleju słonecznikowego nadzienie: - duża,…

Filety drobiowe faszerowane

Składniki: kilka filetów drobiowych łyżka przyprawy Warzywko 25 dkg wątróbek drobiowych 20 dkg mielonego mięsa drobiowego jajko, tarta bułka, mąka…

Fasola ''hula-hula''

Składniki: - 1/2 kg fasoli, łyżka Warzywka po puszce groszku i pomidorów bez skórki - 25 dkg pieczarek, 2 jajka - po 2 marchewki i pietruszki -…

Wielkanocne biesiadowanie

Po okresie Wielkiego Postu uroda suto zastawionego stołu wielkanocnego powinna wabić nas wiosennymi barwami, rozmaitością potraw i świątecznymi aromatami. Nie…

Pieczone ziemniaki czosnkowe

Składniki: 1 1/2 kg dużych ziemniaków łyżeczka Warzywka 3 ząbki czosnku, 2 łyżki masła 2 łyżki groszku i po łyżce czerwone fasoli oraz kukurydzy…

Frykadelki rybne z pieczonymi ziemniakami

Składniki: kilka filetów rybnych łyżka Warzywka cebulka, natka pietruszki pół szklanki mąki, olej jajko, bułka tarta 1/2 kg ziemniaków sól,…

Placki ziemniaczane inaczej

Składniki: 1 1/2 kg ziemniaków łyżka Warzywka 2 cebule, 2 ząbki czosnku sól, pieprz, słodka papryka majeranek jajko, pomidor po kilka plastrów…

Zapiekanka ryżowa z brokułami

Składniki: 3 woreczki ryżu 2 brokuły, łyżka WARZYWKA 1/2 kg mięsa mielonego bułka tarta majeranek, jajko 20 dkg pieczarek 3 cebule 2…

Cepeliny

Składniki 2 kg ziemniaków łyżka przyprawy Warzywko 1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego 1/4 kg boczku wędzonego smalec 2 cebule, kubek gęstej…

Postne śledzie

Składniki gugiel ze śledzi 1/2 kg śledzi - matiasów szklanka kwaśnej śmietany lub jogurtu 10 dkg fasoli "Jaś", jabłko, cebula natka pietruszki,…

Pałki kurczaka faszerowane

Składniki kilka pałek kurczaka Warzywko, przyprawa do kurczaka, majeranek 30 dkg mięsa mielonego, 5 dkg boczku wędzonego 15 dkg wątróbek drobiowych,…

Sernik kakaowy

Składniki masa serowa: kg białego sera 1,5 szklanki cukru 20 dkg masła, 5 dkg rodzynków 4 żółtka i 7 białek 4 łyżki budyniu waniliowego ciasto: 2…

Rolada indycza w sezamie

Składniki 1,5 kg piersi indyczej, łyżka Warzywka 15 dkg wątróbki drobiowej, bułka tarta 2 jajka, 3 plastry sera pęczek świeżego tymianku, natka…

Królik w sosie winno-warzywnym

Składniki królik (ok. 2,5 kg) łyżka przyprawy "Warzywko" 1/2 selera, 2 marchewki 10 śliwek suszonych 15 dkg boczku, 4 dkg mąki po 2 szklanki czerwonego…

Barszcz z pasztecikami

barszcz: 2 kg buraków, łyżka Warzywka 5 łyżek koncentratu buraczanego, łyżeczka soku z cytryny cebula, 2 ząbki czosnku, 2 listki laurowe, majeranek po…

Wieczerza wigilijna

Łamiąc się opłatkiem z wszystkimi miłośnikami dobrej kuchni pragnę podzielić się kilkoma klasycznymi przepisami, które mogą dopomóc w przygotowaniu…

Polędwiczki zapiekane w warzywach

40 dkg polędwiczek drobiowych przyprawa uniwersalna Warzywko brokuł średniej wielkości 3 marchewki, zielony groszek (np. z mrożonki) 2 pomidory, 20 dkg…

Bułeczki drożdżowe

Składniki 50 dkg mąki 1,5 szklanki mleka 4 dkg drożdży, 3 jajka 16 łyżeczek cukru, 2 cukry waniliowe 10 dkg masła marmolada albo powidła cukier…

Schab w bejcy piwnej

Składniki kg schabu bez kości przyprawa uniwersalna WARZYWKO listek laurowy, ziele angielskie, jałowiec, czarny pieprz kilka ząbków czosnku, majeranek,…

Pierś indycza z pomarańczami

Składniki pierś indycza Warzywko kapusta włoska 2 pomarańcze 10 dkg żółtego sera 2 łyżki migdałów kieliszek wina (np. porto) masło i mąka na…

Rolada indycza z bazylią

Składniki kg piersi indyczej łyżka "Warzywka" pęczek świeżej bazylii 2 ząbki czosnku 2 łyżki startego żółtego sera 2 łyżeczki startej skórki…

Kotleciki serowe z brukselką

Składniki 1/2 kg żółtego sera Warzywko 30 dkg pieczarek jajko, śmietana masło, olej, bułka tarta kg brukselki sól i pieprz, natka pietruszki Z…

Ciasto biszkoptowe z winogronem

Składniki 3/4 kg świeżych winogron 3/4 szklanki cukru, cukier waniliowy 1/2 l śmietanki tortowej (36-procentowej) 5 jaj, paczka "Śmietan-fixu" 2…

Grzyby po litewsku

Składniki 1 kg podgrzybków i koźlarzy czerwonych Warzywko 3 cebule 4 jajka 3/4 szklanki śmietany 1/4 chleba razowego 10 śliwek węgierek…

Tarta z koźlarzami czerwonymi

Składniki 3/4 kg koźlarzy czerwonych łyżka WARZYWKA kilka marchewek, seler, por, 2 pietruszki 1/2 kg ziemniaków, 3 cebule po strąku czerwonej i…

Nadziewane patisony i kabaczki

Składniki po 2 patisony i kabaczki 1/2 kg mielonego mięsa łyżka Warzywka 25 dkg pieczarek, 2 woreczki ryżu jajko, łyżka masła, olej 2 cebule, 2…

Sowy w cieście na jarzynce

Składniki kilka dużych kapeluszy sów (kani) "Warzywko" 3 jajka, 3 łyżki mąki, piwo (na ciasto) po 4 kalarepy i marchewki 2 strąki czerwonej papryki…

Kurki - z lasu na stół

Składniki kurki po francusku: 1/2 kg kurek łyżka "Warzywka" 2 czerwone cebule, żółtko po 15 dkg szynki i żółtego sera mąka, margaryna, mleko,…

Sznycel wiedeński

Składniki 3/4 kg cielęciny 10 dkg mąki, 2 jajka po 5 dkg smalcu i masła łyżka mleka, bułka tarta cytryna albo pomidor 15 dkg pieczarek, natka…

Dorsz w jarzynach

Składniki kg płatów dorsza (najlepiej ze skórą) kg ziemniaków po puszce kukurydzy i fasolki szparagowej brokuł, 3 pory, kalarepa 20 dkg pieczarek…

Faszerowane kalarepki

Składniki kilka dużych kalarepek z liśćmi groszek z marchewką (może być mrożonka) 20 dkg pieczarek, 3 cebule, 3 ząbki czosnku 2 pomidory, kg…

Ciasto biszkoptowe z truskawkami

Składniki po 1/2 szklanki mąki wrocławskiej i krupczatki 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej 50 dkg świeżych truskawek pół kostki margaryny pół…

Sernik wiedeński

Składniki ciasto: 2 szklanki mąki krupczatki 20 dkg masła, 1/2 szklanki cukru pudru 2 żółtka, sól masa serowa: kg twarogu 10 żółtek, 5 białek…

Boeuf Strogonow

Składniki kg polędwicy wołowej 1/2 kg pieczarek, 3 cebule po 2 łyżki musztardy i przecieru pomidorowego śmietana-kremówka, 3 łyżki mąki, bulion z…

Letnia zapiekanka z kalarepkami

Składniki 3 duże kalarepy z liśćmi, kilka marchewek 1/2 kg mielonego, majeranek, "Fix" do spaghetti Bolognese 3 parówki, 1/2 kg ziemniaków 30 dkg…

Zapiekanka z bakłażanów

Składniki 3 bakłażany, kg ziemniaków 1/2 kg polędwiczek z kurczaka strąk czerwonej papryki, pół selera puszka pomidorów 3 cebule, kilka ząbków…

Naleśniki ze szparagami pod beszamelem

Składniki 2 pęczki szparagów 15 dkg żółtego sera, masło, łyżka mąki, mleko, żółtko (na beszamel) papryka czerwona marynowana, natka pietruszki…

Karmazyn w cieście

Składniki 3/4 kg filetów z karmazyna, sok z cytryny po 1/2 kg ziemniaków i pieczarek 25 dkg mąki kostka masła jajko i żółtko koncentrat pomidorowy 2…

Udka kurczaka w majonezie

Składniki udka kurczaka 2 duże cebule majonez 15 dkg żółtego sera sól, pieprz i słodka papryka łyżka margaryny składniki na majonez: żółtko, łyżeczka…

Zapiekanka warzywna z pieczarkami

Składniki kg ziemniaków kalafior i brokuł (mogą być mrożonki) 1/2 kg marchwi, kilka porów kilka parówek 15 dkg żółtego sera 4 cebule, kilka…

Befsztyki z jajkiem i masłem szczypiorkowym

Składniki kg polędwicy wołowej 2 cebule jajka (tyle, ile jest porcji) 20 dkg pieczarek mąka, margaryna masło, szczypiorek oliwa z oliwek sól…

Morszczuk w jabłkach

Składniki 3/4 kg filetów z morszczuka 3/4 kg ziemniaków 4 duże cebule, kilka jabłek 40 dkg pieczarek 20 dkg żółtego sera 1/4 kostki masła, olej…

Przy wielkanocnym stole

babka w czekoladzie 3/4 kostki margaryny 6 jajek 25 dkg cukru 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 13 dkg mąki tortowej, 12 dkg mąki…

Cygański mazurek wielkanocny

Składniki 1/2 kg mąki, 1,5 łyżki śmietany 20 dkg cukru, sól 45 dkg masła, 2 jajka, 3 żółtka orzechy, migdały, wiórki kokosowe, rodzynki masa…

Lasagne z szynką, groszkiem i beszamelem

Składniki makaron: 1/2 kg mąki, 6 jaj, woda farsz: 1/2 kg mięsa mielonego, jajko, bułka tarta 20 dkg szynki, puszka groszku, puszka pomidorów…

Tortilla

Składniki kg ziemniaków 8 jaj, 30 dkg pieczarek strąk papryki, dwie papryczki - chili, pomidor puszka kukurydzy, puszka czerwonej fasoli zielony…

Ryby w śmietanie z pieczarkami i warzywami

Składniki 3/4 kg filetów rybnych, sok z cytryny kg ziemniaków seler, por kilka marchewek, korzeń i natka pietruszki 25 dkg pieczarek, 2 cebule,…