Przejdź do treści
jedzenie: najważniejsze informacje
Oliwka
Ks. Henryk Seweryniak i Monika Białkowska
Drzewo oliwne jest symbolem pokoju, a w herbie Izraela jest obecne do dziś obok menory. Ale oliwa miała ogromne znaczenie na poziomie duchowym.
Czasem lepiej nie zjeść
Piotr Wójcik
Polacy zwykle są dumni z nadwiślańskiego rolnictwa oraz prężnego przemysłu spożywczego, niestety nasze rodzime wyroby pozostawiają nieco do życzenia.…
I nie dopuść, aby znalazło się w śmietniku
Weronika Frąckiewicz
Rocznie w Polsce marnujemy pięć ton żywności. Aż trzy tony trafiają do kosza z naszych domowych gospodarstw.
Wyzysk na kółkach
Piotr Wójcik
Dostawcy jedzenia online wykorzystują pandemię do wyzyskiwania restauratorów. Platformy dowozu jedzenia zdobyły sobie niezwykle silną pozycję w pandemicznej…
Zapas miłości
Bp Damian Muskus OFM
Gdy one szły kupić, nadszedł pan młody. Te, które były gotowe, weszły z nim na ucztę weselną i drzwi zamknięto
Błędne koło głodu
Hubert Ossowski
Z powodu głodu nie mogą chodzić do szkoły. Muszą żebrać lub szukać jedzenia. Aby mogli kontynuować edukację, wystarcza niewiele – jeden posiłek dziennie. To…
Panna cotta
Maciej Gładysz
To obok tiramisu jeden z najbardziej rozpoznawalnych włoskich deserów. Prosty w przygotowaniu, niezwykle delikatny w smaku i elegancko się prezentujący, co…
FALAFEL
Maciej Gładysz
Dziś w poszukiwaniu kolejnych postnych i bezmięsnych dań wyruszamy w podróż do krajów arabskich. Tamtejsza kuchnia jest niezwykle aromatyczna. I chociaż w…
Kiedy jest źlE
Joanna Winiecka-Nowak
Jesteśmy coraz bardziej świadomymi konsumentami. Nasze posiłki mają być nie tylko smaczne i szybkie w przygotowaniu, ale i zdrowe. Dlatego duże kontrowersje…
Wszystko zaczęło się w Getsemani
Ks. Jarosław Czyżewski
Do Getsemani można wejść zarówno fizycznie, jak i duchowo. Można wejść, choć będzie bolało. Co się dzieje w tym jedynym takim miejscu, w tę jedyną noc, że…
Z jajami nie do śmiechu
Marek Dłużniewski
Wysokie ceny masła i jaj, z jakimi w ostatnim czasie musimy się mierzyć, to prosty dowód na to, jak bardzo nasza gospodarka jest powiązana z sytuacją…
Jadłodzielnie
Natalia Budzyńska
Mam znajomego, który pracuje na stacji benzynowej pewnej dużej sieci. Nie, nie będzie o cenach benzyny, będzie o żywności.
Podziel się jedzeniem
Dorota Niedźwiecka
Za połowę wyrzucanej żywności odpowiadają nie sklepy i restauracje, ale gospodarstwa domowe. Pomysłów na to, jak sobie radzić z problemem marnowania jedzenia,…
Sposoby na Tadka Niejadka
Bogna Białecka
Nienawidzę szpinaku. Nie zjem wątróbki. Co to jest? Nie zjem tego. Każdy rodzic usłyszał kiedyś od swojego dziecka takie słowa. Jak na nie reagować? Tłumaczyć…
Pudełko na kanapki
Kamila Tobolska
Jedna ze szkół znalazła doskonały sposób, by poradzić sobie z problemem wyrzucania kanapek przez uczniów. To dobry pomysł – mówią oni sami. Dzięki niemu uczą…
Pasztet z dzika
Mariusz Starosta
Przepis na 4 osoby.
Szlachectwo kulinarne dziczyzny
Michał Gryczyński
Nasi praprzodkowie nie polowali, tylko zbierali zwierzęta zabite przez drapieżniki. Dopiero w dobie paleolitu, czyli w okresie kamienia łupanego, sami zaczęli…
Zielony jak groszek
Michał Gryczyński
Groch to jedna z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka, o czym świadczy znalezisko archeologiczne sprzed blisko 10 tysięcy lat, a więc jeszcze z…
Terrina z łososia w algach morskich
Mariusz Starosta
Przepis dla 2 osób
Głód - nasz problem
Marta Brzezińska-Waleszczyk
Wywiad z Martinem Caparròsem – o tym, że trzydzieści lat temu ludzie głodowali, bo nie było wystarczającej ilości jedzenia. Dziś jest, ale źle dystrybuowane.
Jajka poche zwane perdutami
Michał Gryczyński
O jajkach – które są bogatym źródłem licznych substancji odżywczych – pamiętamy szczególnie w okresie świąt wielkanocnych. Stają się najważniejszym składnikiem…
Jajko poche ze szparagami i młodymi ziemniakami z koperkiem
Mariusz Starosta
Przepis na 4 porcje.
Religie od kuchni
Ks. Artur Stopka
Temat jedzenia jest modny. Mnożą się programy, kanały telewizyjne i internetowe, czasopisma temu poświęcone. Zaskakująco rzadko jednak zwraca się uwagę na…
Oset o dobrym sercu, czyli karczoch
Michał Gryczyński
Te jadalne kwiatostany z rodziny astrowatych o rozbudowanej strukturze przypominają oset ozdobny i uchodzą za najpiękniejsze warzywa świata. Znano je i ceniono…
Łosoś teriyaki na szpinaku z dzikim ryżem
Mariusz Starosta
Przepis na 4 porcje.
Quinoa, czyli komosa ryżowa
Michał Gryczyński
Ta niezwykła roślina liściasta, uznawana za pseudozboże, robi w ostatnich latach zawrotną karierę na całym świecie. Na czym polega jej fenomen?
Jej Wysokość Reneta – Królowa Jabłek
Michał Gryczyński
Reneta to jedna z najstarszych odmian uprawnych jabłoni domowej, której nazwa oznacza królewskie pochodzenie, więc jej owoc można uznać za „królową jabłek” (z…
Peklować każdy może
Michał Gryczyński
Kto ma dość wędlin, mięs i ryb nafaszerowanych chemią może je zapeklować domowym sposobem, na sucho – przez nacieranie, na mokro – w zalewie, albo sposobem…
Sposoby na kurczaka
Michał Gryczyński
Pomysł na rodzinną kolację.
Smacznie i modnie
Natalia Budzyńska
Jeszcze nigdy nie przywiązywaliśmy takiej wagi do jedzenia. Nigdy też tyle o jedzeniu nie rozmawialiśmy. Mówi się, że żyjemy w czasach „kultury jedzenia”. A…
Sezon na morele
Michał Gryczyński
Te słodkie i soczyste owoce mają niewiele kalorii, więc polecane są jako przekąska zamiast czekoladek, batoników i innych słodyczy. Świeżymi morelami możemy…
Winogrono – boski owoc
Michał Gryczyński
Najczęściej jadamy je na surowo, albo – po ususzeniu – jako rodzynki. Dodajemy je do sałatek, deserów i ciast. Ale znakomicie komponują się również z mięsem,…
Wielkanocny specjał
Michał Gryczyński
W czasie świątecznego biesiadowania nie może zabraknąć jajek, symbolizujących triumf życia nad śmiercią. Dzielimy się święconymi jajkami, składając sobie…
Kto sieje groch w marcu
Michał Gryczyński
...ten zbiera w garncu, a kto sieje w maju, ten zbiera w jaju – głosi przysłowie. Bo groch wysiewa się wczesną wiosną: dojrzałe, uschnięte nasiona używa się do…
Aromatyczny rozmaryn
Michał Gryczyński
„O mój rozmarynie, rozwijaj się” – słowa tej popularnej pieśni same cisną się na usta, gdy czujemy korzenny aromat rozcieranych w dłoniach listków rozmarynu.…
Od bobasa do grubasa
Renata Krzyszkowska
Dzięki zmianom w przepisach od przyszłego roku szkolnego w sklepikach mieszczących się w szkołach uczniowie nie kupią już tzw. śmieciowego jedzenia. To krok w…
Sałaty – liście warte dukaty
O. Michał
„Czy to wiosną, czy to latem na kolację jem sałatę/ hop sa sa, ram pam pam/ od sałaty siłę mam” – wyśpiewują radośnie przedszkolaki.
User menu
Zaloguj
Prenumerata
☰
Użytkownik
Zaloguj
Szukaj
Menu
Najnowsze wydanie
Archiwum
Autorzy
Serwisy
Podkast
Tematy
Kategorie
Kościół
Duchowość
Relacje
Polska
Świat
Kultura
Historia
Archiwum
Autorzy
Serwisy specjalne
Najnowsze wydanie
Podkast
Więcej
Regulamin serwisu
Tematy
Kategorie
Kościół
Duchowość
Relacje
Polska
Świat
Kultura
Historia
Archiwum
Autorzy
Serwisy specjalne
Najnowsze wydanie
Podkast
Prenumerata
Ścieżka nawigacyjna
Strona główna
jedzenie
