Największy omlet świata, który ważył blisko sześć i pół tony, przyrządziło – na gigantycznej, czterotonowej patelni, o średnicy liczącej dziesięć metrów! – 50 portugalskich kucharzy z Ferreira do Zezere. Zużyli 145 tys. jaj, niespełna 900 litrów oleju i 100 kilogramów masła. Z kolei najdroższym omletem świata, według Księgi rekordów Guinnessa, jest włoska frittata z kawiorem i ogonem homara – Zillion Dollar Lobster Frittata, która w przeliczeniu kosztuje ponad trzy tysiące złotych.
Dobre omlety powinny być od spodu przyrumienione, a z wierzchu ścięte, ale wilgotne. Możemy przyrządzać je na patelni z niskimi ściankami, choć z myślą o ich wysmażaniu powstały specjalne urządzenia kulinarne, zwane omleciarkami. A jeśli omlety chcemy później zapiekać to patelnia nie powinna mieć rączek z drewna albo tworzywa. Do smażenia najlepiej używać masła klarowanego, które cechuje się wysoką temperaturą dymienia i podnosi walory smakowe potraw.
Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją
Odblokuj ten tekst i czytaj cały „Przewodnik Katolicki”.
W subskrypcji otrzymujesz dostęp do:
- wszystkich wydań on-line papierowego „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich wydań online dodatków i wydań specjalnych „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich płatnych treści publikowanych na stronie „przewodnik-katolicki.pl”.
Subskrybuj, pogłębiaj perspektywę i inspiruj w rozmowach.
Masz konto? Zaloguj się
Subskrypcja miesięczna
Tylko teraz otrzymujesz czternastodniowy bezpłatny dostęp testowy do serwisu internetowego Przewodnika Katolickiego. Po jego zakończeniu płacisz jedynie 19,90 zł miesięcznie!
↺ Automatyczne odnowienie płatności; rezygnuj kiedy chcesz!
Subskrypcja roczna
Jeśli już znasz „Przewodnik Katolicki”, wykup subskrypcję by uzyskać dostęp do wszystkich treści z nowych numerów, numerów archiwalnych oraz całkowicie unikalnych treści publikowane jedynie w internecie.
Koszt rocznej subskrypcji przy płatnościach miesięcznych to 239 zł. Przy płatności z góry za rok otrzymasz 25% rabat. Oszczędzasz 66 zł.
↺ Automatyczne odnowienie płatności; rezygnuj kiedy chcesz!
Artykuł pochodzi z numeru 43/2016
