Składniki:
2 pęczki zielonych szparagów
duża cebula
4 łyżki masła
1/2 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
litr bulionu jarzynowego
świeżo mielony pieprz
100 ml śmietanki 30 proc.
Przygotowanie:
Szparagi opłukujemy, odcinamy twarde końcówki, obieramy łodyżki i kroimy szparagi na kawałki. W garnku roztapiamy masło i wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Następnie dodajemy szparagi (bez główek) i smażymy, co chwilę mieszając. Doprawiamy solą i gałką muszkatołową, po czym wlewamy gorący bulion i zagotowujemy. Następnie gotujemy przez około 5 minut. Do zupy dodajemy śmietankę kremówkę i całość miksujemy na idealnie gładki krem. Zupę przelewamy przez sito i przecieramy łyżką zgromadzony na sicie miąższ, dzięki czemu pozbędziemy się resztek łykowatych cząstek szparagów. Następnie dodajemy świeżo mielony pieprz i podgrzewamy na małym ogniu. Przelewamy na talerze, posypujemy tartą gałką muszkatołową i dekorujemy główkami szparagów.
Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją
Odblokuj ten tekst i czytaj cały „Przewodnik Katolicki”.
W subskrypcji otrzymujesz dostęp do:
- wszystkich wydań on-line papierowego „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich wydań online dodatków i wydań specjalnych „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich płatnych treści publikowanych na stronie „przewodnik-katolicki.pl”.
Subskrybuj, pogłębiaj perspektywę i inspiruj w rozmowach.
Masz konto? Zaloguj się
Subskrypcja miesięczna
Zyskaj codzienny dostęp do wartościowych treści, które pomagają lepiej rozumieć świat, wiarę i współczesne wydarzenia — gdziekolwiek jesteś i kiedy tylko chcesz.
Co otrzymujesz w subskrypcji?
- Nieograniczony dostęp do wszystkich nowych wydań online oraz bogatego archiwum numerów
- Możliwość czytania aktualnych komentarzy i analiz jeszcze przed wydaniem papierowym
- Dostęp do pełnej zawartości tygodnika w wersji internetowej
- Ekskluzywne materiały publikowane wyłącznie online
- Wygodne korzystanie na telefonie, tablecie i komputerze — w domu, pracy i podróży
- Dodatkowo: e-wydanie każdego numeru w wygodnym formacie PDF
Wypróbuj bez ryzyka
Rozpocznij od 14 dni bezpłatnego dostępu i sprawdź wszystkie możliwości serwisu.
Po okresie próbnym subskrypcja kosztuje tylko 19,90 zł miesięcznie.
↺ Subskrypcja odnawia się automatycznie — możesz zrezygnować w dowolnym momencie.
Subskrypcja roczna
Wybierz dostęp na cały rok i korzystaj z pełni treści w najlepszej cenie — bez przerw i bez ograniczeń.
Co otrzymujesz w subskrypcji?
- Nieograniczony dostęp do wszystkich nowych wydań online oraz bogatego archiwum numerów
- Możliwość czytania aktualnych komentarzy i analiz jeszcze przed wydaniem papierowym
- Dostęp do pełnej zawartości tygodnika w wersji internetowej
- Ekskluzywne materiały publikowane wyłącznie online
- Wygodne korzystanie na telefonie, tablecie i komputerze — w domu, pracy i podróży
- Dodatkowo: e-wydanie każdego numeru w wygodnym formacie PDF
Najlepsza cena
Wybierając płatność roczną z góry, otrzymujesz 25% rabatu i oszczędzasz 66 zł względem rozliczenia miesięcznego.
- Standardowy koszt w skali roku (płatność miesięczna): 239 zł
- Cena po rabacie przy płatności z góry: 173 zł
↺ Subskrypcja odnawia się automatycznie — możesz zrezygnować w dowolnym momencie.
Artykuł pochodzi z numeru 19/2016
