zupa: najważniejsze informacje

Marokański krem marchwiowy / fot. D. Witkowska

Marokański krem marchwiowy z kminkiem i kolendrą 

Mariusz Starosta
Przepis na 4 porcje.
Krem z dyni / fot. D. Witkowska

Krem z dyni 

Mariusz Starosta
Przepis na 4 porcje.
Zupa groszkowa / fot. D. Witkowska

Zupa groszkowa z cynamonem

Mariusz Starosta
Składniki (na 4 porcje).

Chłodnik litewski – polski specjał

Michał Gryczyński
Prawdziwym rarytasem na upalne dni są chłodniki, czyli orzeźwiające zupy znakomicie gaszące pragnienie.
Zupa szparagowa / fot. D. Witkowska

Zupa krem szparagowy

Mariusz Starosta
Przepis na 4 porcje.
Zupa warzywna / fot. J. Tomaszewski

Krem z pieczonych białych warzyw

Mariusz Starosta
Przepis na 4 porcje.
Zupa solianka / fot. Fotolia

Z kuchni rosyjskiej

Michał Gryczyński
Szczi i kasza – strawa nasza – głosi rosyjskie przysłowie. Szczi to zupa warzywna, której podstawą jest kapusta, a dodatkami – podobnie jak w soliance – mięso…

Polski żeń-szeń

Michał Gryczyński
Był kiedyś w każdym domu, a służył nie tylko jako przyprawa do mięs, ryb, ogórków czy buraków, ale również jako naturalny antybiotyk. Chrzan działa…

Złocista dynia

Michał Gryczyński
Dzięki złocistej barwie bywa nazywana królową jesieni. Zamiast wydrążania na pogańskie Halloween, lepiej ją zjeść, bo jest lekkostrawna i niskokaloryczna.…

Jesienny talerz zupy

Michał Gryczyński
Jesień to czas, gdy żołądek może ukoić talerz gorącej zupy. Spożywane przez człowieka już od epoki żelaza, przez dietetyków zalecane są jako element…
Selerowe pyszności / fot. Fotolia

Selerowe powitanie jesieni

Michał Gryczyński
U kresu lata warto przypomnieć, że to niedoceniane warzywo, często uznawane tylko za składnik włoszczyzny, opiewał już Homer w Odysei. Jest ono nieodzowne – o…
Krem z papryki/ fot. Fotolia

Swojskie zupy jesienne

O. Michał
Zupa jest pierwszą pociechą dla stroskanego żołądka – powiedział Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826), francuski prawnik i polityk, który zyskał światową…