Składniki:
500 g groszku konserwowego
por
marchewka
seler
pietruszka
1,5 l bulionu jarzynowego
1/4 szklanki śmietany 30%
łyżeczka cynamonu
50 g masła
świeżo mielony pieprz
sól
Por myjemy, obieramy z zewnętrznych liści. Marchewkę i pietruszkę obieramy, płuczemy. W dużym garnku roztapiamy masło, dodajemy por i smażymy, aż się zeszkli, następnie dodajemy marchewkę i pietruszkę, solimy i dalej smażymy, mieszając. Wlewamy gorący bulion i doprowadzamy do zagotowania. Przykrywamy i gotujemy pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy groszek i gotujemy bez przykrycia, również aż będzie miękki (nie można go za długo gotować, bo zrobi się twardy). Całość miksujemy na gładki krem z dodatkiem cynamonu i śmietany, doprawiamy solą. Porcje zupy posypujemy zmielonym pieprzem, świeżym groszkiem i szczyptą cynamonu. Zupa najlepsza jest zaraz po ugotowaniu.
Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją
Odblokuj ten tekst i czytaj cały „Przewodnik Katolicki”.
W subskrypcji otrzymujesz dostęp do:
- wszystkich wydań on-line papierowego „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich wydań online dodatków i wydań specjalnych „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich płatnych treści publikowanych na stronie „przewodnik-katolicki.pl”.
Subskrybuj, pogłębiaj perspektywę i inspiruj w rozmowach.
Masz konto? Zaloguj się
Subskrypcja miesięczna
Tylko teraz otrzymujesz czternastodniowy bezpłatny dostęp testowy do serwisu internetowego Przewodnika Katolickiego. Po jego zakończeniu płacisz jedynie 19,90 zł miesięcznie!
↺ Automatyczne odnowienie płatności; rezygnuj kiedy chcesz!
Subskrypcja roczna
Jeśli już znasz „Przewodnik Katolicki”, wykup subskrypcję by uzyskać dostęp do wszystkich treści z nowych numerów, numerów archiwalnych oraz całkowicie unikalnych treści publikowane jedynie w internecie.
Koszt rocznej subskrypcji przy płatnościach miesięcznych to 239 zł. Przy płatności z góry za rok otrzymasz 25% rabat. Oszczędzasz 66 zł.
↺ Automatyczne odnowienie płatności; rezygnuj kiedy chcesz!
Artykuł pochodzi z numeru 33/2016
