Sandacz w płatkach migdałów na sałatce z selera naciowego

Przepis na 4 porcje:
Czyta się kilka minut
Sandacz z migdałami / fot. D. Witkowska
Sandacz z migdałami / fot. D. Witkowska

Przepis na 4 porcje:
4 filety z sandacza 
100 g płatków migdałów
50 g masła
cytryna
jajko 
sól, pieprz
 
seler naciowy
ciemne winogrona
czerwone porzeczki
ocet balsamiczny
miód
limonka
 
Przepis:
Filety z sandacza myjemy i osuszamy. Rybę skrapiamy cytryną, doprawiamy solą i pieprzem. Następnie oprószamy ją mąką, obtaczamy w roztrzepanym jajku, a następnie w płatkach migdałów. Sandacza smażymy na maśle na złoty kolor. Seler naciowy myjemy, kroimy po skosie. Winogrono myjemy i przekrawamy na połówki. Czerwoną porzeczkę myjemy i obieramy. Wszystkie składniki mieszamy razem, doprawiamy octem balsamicznym, miodem, solą, limonką i świeżo mielonym pieprzem. Rybę podajemy na sałatce.
 

Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją

Po stronie człowieka. Po stronie Ewangelii.

Wypróbuj za 1 zł przez miesiąc lub od razu zakup subskrypcję na rok i oszczędź pieniądze.

Polecane

Subskrypcja miesięczna

  • Nieograniczony dostęp do aktualnych treści oraz archiwum
  • Dostęp do treści przed wydaniem papierowym
  • Dostęp do aktualnych numerów w formacie PDF
  • Subskrypcja odnawia się automatycznie, rezygnujesz w dowolnym momencie
  • Po miesiącu próbnym 19,90 miesięcznie
1.00 zł

Subskrypcja roczna

  • Nieograniczony dostęp do aktualnych treści oraz archiwum
  • Dostęp przed wydaniem papierowym
  • Dostęp do aktualnych numerów w formacie PDF
  • Korzystasz ze wszystkich treści za znacznie mniejsze pieniądze 
  • Otrzymujesz 25% rabatu i oszczędzasz 66 zł
  • Tylko 3,33 zł za wydanie
172.90 zł

Artykuł pochodzi z numeru 35/2016

Zobacz numer Archiwum
Kuchnia

Ryby na polskim stole

O. Michał
Do częstego jedzenia ryb miałem okazję zachęcać już wielokrotnie, ostatnio u progu Wielkiego Postu. Jeśli czynię to ponownie, to dlatego że najwyższy czas, by ryby przestały się nam kojarzyć z daniami postnymi. Są bowiem lekkostrawne i niskokaloryczne, a zarazem stanowią źródło pełnowartościowego i w pełni przyswajalnego białka oraz posiadają wiele innych cennych właściwości odżywczych, minerałów i mikroelementów.
Mix sałat z winogronami
Kuchnia

Winogrono – boski owoc

Michał Gryczyński
Najczęściej jadamy je na surowo, albo – po ususzeniu – jako rodzynki. Dodajemy je do sałatek, deserów i ciast. Ale znakomicie komponują się również z mięsem, zarówno drobiowym, jak i wieprzowym, a także z serami żółtymi i pleśniowymi.
Łosoś w rozmarynie / fot. Fotolia
Kuchnia

Aromatyczny rozmaryn

Michał Gryczyński
„O mój rozmarynie, rozwijaj się” – słowa tej popularnej pieśni same cisną się na usta, gdy czujemy korzenny aromat rozcieranych w dłoniach listków rozmarynu. Zioło to – będące symbolem wiernej miłości – bywa dodawane do mięs, wędlin, ryb, sałatek i sosów.

Inne artykuły tego autora

Popularne