Przepis na smaczny makaron
fot. Danuta Witkowska
Składniki (na 4 porcje):
250 g makaronu penne
300 g boczku
cukinia 300 g
100 g parmezanu
50 g masła
4 żółtka
400 ml śmietany 30%
50 ml oliwy extra vergine
Makaron gotujemy al'dente w osolonej wodzie. Z boczku odcinamy skórę, a następnie kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni do zrumienienia. Cukinię myjemy, kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do boczku i dalej smażymy, aż cukinia będzie miękka. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wszystkie składniki sosu mieszamy: żółtka, śmietanę, starty parmezan i oliwę extra vergine. Makaron odcedzamy i wrzucamy na patelnię do boczku i cukinii. Wlewamy sos i wszystko razem dokładnie mieszamy.
Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją
Po stronie człowieka. Po stronie Ewangelii.
Wypróbuj za 1 zł przez miesiąc lub od razu zakup subskrypcję na rok i oszczędź pieniądze.
Artykuł pochodzi z numeru 31/2016
Kuchnia
