makaron: najważniejsze informacje

Pasta alla carbonara - makaron górnika

Michał Gryczyński
Pasta alla carbonara to jedno ze sławnych dań kuchni włoskiej. Ten z pozoru prosty przepis kulinarny może pochodzić z Neapolu, choć w różnych regionach Italii…
fot. Danuta Witkowska

Penne carbonara z cukinią

Mariusz Starosta
Przepis na smaczny makaron
Makaron tagliatelle z kurczakiem / fot. J. Tomaszewski

Makaron tagliatelle z kurczakiem w chrupiącym cieście serowym

Mariusz Starosta
Przepis na 4 porcje.

Makaron niejedno ma imię

Michał Gryczyński
Bywa daniem głównym albo jednym ze składników dodawanych do zup, sosów i zapiekanek, a także mięs, serów czy warzyw. Miewa przeróżne kształty, które decydują o…

Makarony zapiekane z tuńczykiem

Michał Gryczyński
Tuńczyki to kilkanaście gatunków bardzo dużych i najszybciej pływających drapieżnych ryb morskich. Występują najczęściej w wodach Atlantyku, Pacyfiku i Morza…

Na grzyby!

Michał Gryczyński
Na przełomie sierpnia i września, jeśli tylko jest dość ciepło i wilgotno, grzybiarze ruszają do lasów. Kto żyw chwyta za koszyk, by wśród sosen i świerków…
Zapiekany makaron z salami / fot. Fotolia

Wykwintny smak salami

Michał Gryczyński
Nazwa tej suchej, długodojrzewającej kiełbasy, pochodzi od włoskiego czasownika salare, tzn. solić, bo zawiera sporo soli. Jedynie Salame de Asino wyrabia się…
Spaghetti z łososiem / fot. Robert Woźniak

Nie tylko bolognese

Michał Gryczyński
Długie nitki spaghetti podajemy najczęściej na sposób włoski: carbonara – z boczkiem, żółtkami, serem owczym i startym parmezanem – czy bolognese, z…