Przepis na 4 porcje.
Krem z batatów z mascarpone / fot. D. Witkowska
Składniki:
50 g masła
cebula
1 ząbek czosnku
500 g batatów
1 l bulionu
100 ml wina białego półwytrawnego
opakowanie serka mascarpone
czarnuszka
sól
świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
W garnku na maśle przesmażamy cebulę, dodajemy posiekany czosnek i chwilę razem dusimy. Dodajemy białe wino i redukujemy. Bataty myjemy, obieramy, kroimy w kosteczkę i smażymy. Wlewamy bulion i zagotowujemy. Gotujemy do miękkości batatów. Miksujemy na gładki krem i podajemy z mascarpone. Posypujemy czarnuszką.
Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją
Po stronie człowieka. Po stronie Ewangelii.
Wypróbuj za 1 zł przez miesiąc lub od razu zakup subskrypcję na rok i oszczędź pieniądze.
