Placuszki waniliowo-jaglane z żurawiną
Mariusz Starosta, Restauracja Tumska
/ fot. D. Witkowska
Przepis na 4 osoby.
Składniki:
200 g kaszy jaglanej
2 łyżki mąki kukurydzianej
łyżka skrobi ziemniaczanej
jajko
100 ml mleka
łyżka cukru waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Kaszę jaglaną gotujemy w lekko osolonej wodzie. Do ugotowanej, ostudzonej kaszy dodajemy jajko i cukier waniliowy. Całość miksujemy, a następnie wsypujemy mąkę kukurydzianą i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Na patelnię wlewamy odrobinę tłuszczu i smażymy niewielkie, cieniutkie placuszki. Podajemy na ciepło z konfiturą żurawinową.