Przepis na wątróbkę z malinami.
Wątróbka z malinami / fot. J. Tomaszewski
Składniki:
180 g wątróbki z kurczaka
jabłko
150 g malin
mąka
100 ml octu balsamicznego
sól
pieprz
cukier
olej
Przygotowanie:
Wątróbkę dokładnie myjemy, osuszamy i oczyszczamy ze wszystkich błon. Doprawiamy ją świeżo mielonym pieprzem, a następnie obtaczamy w mące. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej i wkładamy wątróbkę. Obsmażamy z obu stron. Jabłko myjemy, kroimy na cząstki i dodajemy do mięsa. Na drugiej patelni rozpuszczamy cukier i dodajemy maliny. Wlewamy ocet balsamiczny i redukujemy. Na koniec wątróbkę doprawiamy solą. Na talerzu układamy zredukowane z octem maliny (kilka zostawiamy do dekoracji), następnie wątróbkę na przemian z jabłkiem.
Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją
Po stronie człowieka. Po stronie Ewangelii.
Wypróbuj za 1 zł przez miesiąc lub od razu zakup subskrypcję na rok i oszczędź pieniądze.
Artykuł pochodzi z numeru 3/2016
Kuchnia
Kuchnia
