składniki :
0,5 kg fileta z kurczaka
sól
pieprz
majeranek
mąka
olej
ZALEWA :
litr wody
3 cebule
2 marchewki
4 ziarna ziela angielskiego
3 liście laurowe
ziarnka pieprzu
sól
cukier
200 ml octu
Filety z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem. Obtaczamy w mące, a następnie smażymy na złoty kolor.
Wodę zagotowujemy i dodajemy pokrojone w talarki cebule i marchewki, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, sól cukier oraz ocet. Gotujemy około 5 minut. Następnie marynatę studzimy i zalewamy nią piersi z kurczaka.
Najlepszy smak uzyskamy po około 24 godzinach marynowania.