Składniki:
0,6 kg udźca z sarny
0,5 kg grzybów (borowiki, podgrzybki)
duża cebula
maślanka
mąka pszenna
sól, pieprz, cząber,
olej
Mięso zalewamy maślanką i pozostawiamy w lodówce na minimum 12 godzin. Po wyjęciu z maślanki dokładnie myjemy. Kroimy w plastry i rozbijamy cienko tłuczkiem do mięsa. Przyprawiamy solą, pieprzem, cząbrem.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy posiekaną drobno cebulę, lekko podsmażamy, a następnie dodajemy grzyby. Farsz solimy i doprawiamy pieprzem (najlepiej świeżo mielonym) do smaku. Rozkładamy go równomiernie na płacie mięsa, zwijamy. Roladki obtaczamy w mące i obsmażamy na gorącym tłuszczu z każdej strony. Następnie podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu do miękkości.
Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją
Odblokuj ten tekst i czytaj cały „Przewodnik Katolicki”.
W subskrypcji otrzymujesz dostęp do:
- wszystkich wydań on-line papierowego „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich wydań online dodatków i wydań specjalnych „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich płatnych treści publikowanych na stronie „przewodnik-katolicki.pl”.
Subskrybuj, pogłębiaj perspektywę i inspiruj w rozmowach.
Masz konto? Zaloguj się
Subskrypcja miesięczna
Tylko teraz otrzymujesz czternastodniowy bezpłatny dostęp testowy do serwisu internetowego Przewodnika Katolickiego. Po jego zakończeniu płacisz jedynie 19,90 zł miesięcznie!
↺ Automatyczne odnowienie płatności; rezygnuj kiedy chcesz!
Subskrypcja roczna
Jeśli już znasz „Przewodnik Katolicki”, wykup subskrypcję by uzyskać dostęp do wszystkich treści z nowych numerów, numerów archiwalnych oraz całkowicie unikalnych treści publikowane jedynie w internecie.
Koszt rocznej subskrypcji przy płatnościach miesięcznych to 239 zł. Przy płatności z góry za rok otrzymasz 25% rabat. Oszczędzasz 66 zł.
↺ Automatyczne odnowienie płatności; rezygnuj kiedy chcesz!
Artykuł pochodzi z numeru 14/2016
