Składniki:
0,6 kg udźca z sarny
0,5 kg grzybów (borowiki, podgrzybki)
duża cebula
maślanka
mąka pszenna
sól, pieprz, cząber,
olej
Mięso zalewamy maślanką i pozostawiamy w lodówce na minimum 12 godzin. Po wyjęciu z maślanki dokładnie myjemy. Kroimy w plastry i rozbijamy cienko tłuczkiem do mięsa. Przyprawiamy solą, pieprzem, cząbrem.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy posiekaną drobno cebulę, lekko podsmażamy, a następnie dodajemy grzyby. Farsz solimy i doprawiamy pieprzem (najlepiej świeżo mielonym) do smaku. Rozkładamy go równomiernie na płacie mięsa, zwijamy. Roladki obtaczamy w mące i obsmażamy na gorącym tłuszczu z każdej strony. Następnie podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu do miękkości.
Po stronie człowieka. Po stronie Ewangelii.
Wypróbuj za 1 zł przez miesiąc lub od razu zakup subskrypcję na rok i oszczędź pieniądze.
Artykuł pochodzi z numeru 14/2016
