Sezon na grzyby

W województwie kieleckim znaleziono prawdziwka, który ważył 1,5 kg, a obwód jego kapelusza wynosił 83 cm. Okres grzybobrań rozpoczął się więc mocnym akcentem. Grzyby pojawiły się nie tylko w lasach, ale można je też kupić w sklepach, na straganach oraz od stojących przy drogach grzybiarzy. Te sprzedawane w supermarketach są na pewno jadalne, ale co do tych kupowanych od przygodnych handlarzy musimy być nieufni, o ile nie posiadają odpowiedniego atestu. Toksyny z trujących grzybów nie ulegają zniszczeniu podczas obróbki, np. gotowania, smażenia, suszenia czy marynowania. Zatrucie grzybami bywa zwykle bardzo niebezpieczne. Pomoc lekarska, nawet szybka, jest często już bezskuteczna. Nawet jeden mały muchomor dodany do potrawy może śmiertelnie zatruć całą rodzinę. Wiele trujących grzybów nieodwracalnie uszkadza wątrobę, nerki, serce i może spowodować śmierć. Objawy zatrucia występują dopiero mniej więcej po kilku godzinach od spożycia, niekiedy nawet po 48 godzinach. Są to m.in. bóle brzucha i głowy, nudności, wymioty, biegunka. Po nich może wystąpić poprawa samopoczucia, niestety na trzeci-czwarty dzień pojawiają się objawy ciężkiego uszkodzenia organów wewnętrznych. Nie bagatelizujmy żadnych oznak choroby. Nie myślmy, że sama przejdzie i od razu szukajmy pomocy lekarskiej.