Wielkanocny stół bez zielonej rzeżuchy dużo traci. Rzeżucha nie tylko pięknie zdobi, ale i poprawia smak niemal wszystkich potraw. Powinno się ją jeść przez cały rok, choćby jako dodatek do kanapek. Zwłaszcza wiosną, gdy nie ma jeszcze świeżych warzyw, łatwa w domowej uprawie rzeżucha może odgrywać ważną rolę w jadłospisie. Zawiera ona łatwo przyswajalny jod (ważne dla osób, które mają kłopoty z tarczycą), także dużo żelaza, siarki i wapnia, a do tego bogactwo witamin: C, A, B2, PP i E. Działa dezynfekująco w przewodzie pokarmowym. Rzeżuchę poleca się kobietom w ciąży i chorym na cukrzycę (kiełki rzeżuchy obniżają poziom cukru we krwi). Jej regularne spożywanie wzmacnia włosy i paznokcie.
Po stronie człowieka. Po stronie Ewangelii.
Wypróbuj za 1 zł przez miesiąc lub od razu zakup subskrypcję na rok i oszczędź pieniądze.
Artykuł pochodzi z numeru 14/2007
