Coś na ząb

Grejpfruty wspomagają leczenie dziąseł, a żurawiny zapobiegają próchnicy zębów – tak wynika z badań przeprowadzonych w Niemczech i USA. To dobra wiadomość. Niestety, zjedzenie tych bogatych w antyutleniacze i witaminę C specjałów nie zwalnia nas od mycia zębów. Higiena jamy ustnej to nadal podstawa zdrowego i ładnego uśmiechu.

Naukowcy z Uniwersytetu Friedricha Schillera w Jenie przebadali 58 osób z przewlekłą chorobą dziąseł objawiającą się m.in. ich krwawieniem. Wszyscy badani mieli we krwi poziom witaminy C znacznie poniżej normy. U tych, którzy nałogowo palili papierosy był on dodatkowo o prawie 30 procent niższy. W ramach eksperymentu wszyscy przez dwa tygodnie jedli dwa grejpfruty dziennie. Po tym okresie poziom witaminy C w ich krwi znacznie wzrósł i zmniejszyło się krwawienie z dziąseł. Jedząc grejpfruty lub pijąc ich sok, należy pamiętać, że mogą one wchodzić w reakcję z innymi lekami. M.in. podnoszą stężenie we krwi niektórych leków obniżających ciśnienie krwi, uspokajających czy immunosupresyjnych. Nigdy bezpośrednio po ich spożyciu nie należy jednak szczotkować zębów. Kwasy owocowe na jakiś czas osłabiają szkliwo i podczas szczotkowania może dochodzić do jego nadmiernego ścierania i uszkodzeń.

Płaszcz ochronny

O soku z żurawin wiadomo, że działa korzystnie na serce, zapobiega nowotworom, przeciwdziała zakażeniu dróg moczowych u kobiet, a nawet zmniejsza wywołane udarem uszkodzenia komórek nerwowych. Owoce te są najbogatszym źródłem antyutleniaczy, tj. związków, które neutralizują wolne rodniki tlenowe (działające destrukcyjnie na nasze komórki aktywne chemicznie formy tlenu powstające jako uboczny „produkt” przemiany materii). Teraz amerykańscy naukowcy dowiedli, że sok z żurawin może na zębach tworzyć coś w rodzaju płaszcza ochronnego zabezpieczającego szkliwo przed bakteriami wywołującymi próchnicę. Przyczyną próchnicy jest płytka nazębna. Tworzą ją bakterie kwasotwórcze, które są stale obecne w jamie ustnej. Mają tu doskonałe warunki rozwoju: duża wilgotność i stały dopływ substancji odżywczych (z nieusuniętych resztek jedzenia). Dzięki temu bakterie rozmnażają się bardzo szybko oraz wytwarzają kwasy organiczne, które zmiękczają i rozpuszczają szkliwo. Naukowcy pracują nad wyizolowaniem z żurawin związków odpowiedzialnych za ochronę zębów i zastosowanie ich jako dodatku do past do zębów oraz płynów do płukania ust.

Nieszczęsne kwasy

W zeszłym roku pisaliśmy też o dobroczynnym działaniu rodzynków, których składniki zwalczają bakterie będące przyczyną chorób dziąseł i próchnicy. Wszyscy autorzy tych naukowych rewelacji są jednak zgodni, że w profilaktyce próchnicy i chorób dziąseł nic nie zastąpi szczoteczki i pasty do zębów. Regularne i dokładne oczyszczanie zębów daje ochronę przed próchnicą, zapobiega chorobom tkanek otaczających zęby, a także wpływa na zdrowie całego organizmu. Okazuje się, że bakterie powodujące choroby dziąseł mogą drogami układu krwionośnego atakować organy wewnętrzne, np. serce i nerki. Badania naukowe dowodzą bezpośredniego wpływu przewlekłego zapalenia ozębnej na powstawanie i rozwój choroby wieńcowej serca. Niestety, według statystyk co drugi Polak ma próchnicę, co czwarty po 65. roku życia stracił z jej powodu wszystkie zęby. Najlepszym sposobem uniknięcia próchnicy i chorób dziąseł jest właściwa higiena jamy ustnej oraz skuteczne i regularne usuwanie płytki nazębnej. Przestrzenie międzyzębowe należy oczyszczać przy pomocy specjalnych nitek, nie zapominając o szczotkowaniu również powierzchni języka, gdzie znajdują się bakterie i resztki pokarmów. Ważne jest także regularne usuwanie kamienia nazębnego.