Tatar ze śledzia

Przepis na tatara ze śledzia.
Czyta się kilka minut
Tatar ze śledzia / fot. J. Tomaszewski
Tatar ze śledzia / fot. J. Tomaszewski

Składniki
2 filety śledziowe
natka pietruszki
świeżo mielony pieprz
musztarda dijon
łyżka soku z cytryny
papryczka chili
3 marynowane pieczarki
brązowy cukier
mała cebula
 
Przepis:
Filety śledziowe z octu osuszamy papierem i drobno siekamy wraz z natką pietruszki. Następnie dodajemy świeżo mielony pieprz. Cytryny myjemy, wyciskamy sok i łączymy z szczyptą brązowego cukru. Wszystko dokładnie mieszamy. Papryczkę chili przekrawamy wzdłuż, wyjmujemy wszystkie pestki i razem z cebulą i pieczarkami drobno siekamy. Następnie mieszamy z posiekanymi śledziami i cytryną. Talerz dekorujemy musztardą dijon, na której układamy tatara.
 
 

 

Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją

Po stronie człowieka. Po stronie Ewangelii.

Wypróbuj za 1 zł przez miesiąc lub od razu zakup subskrypcję na rok i oszczędź pieniądze.

Polecane

Subskrypcja miesięczna

  • Nieograniczony dostęp do aktualnych treści oraz archiwum
  • Dostęp do treści przed wydaniem papierowym
  • Dostęp do aktualnych numerów w formacie PDF
  • Subskrypcja odnawia się automatycznie, rezygnujesz w dowolnym momencie
  • Po miesiącu próbnym 19,90 miesięcznie
1.00 zł

Subskrypcja roczna

  • Nieograniczony dostęp do aktualnych treści oraz archiwum
  • Dostęp przed wydaniem papierowym
  • Dostęp do aktualnych numerów w formacie PDF
  • Korzystasz ze wszystkich treści za znacznie mniejsze pieniądze 
  • Otrzymujesz 25% rabatu i oszczędzasz 66 zł
  • Tylko 3,33 zł za wydanie
172.90 zł

Artykuł pochodzi z numeru 50-51/2015

Zobacz numer Archiwum
Śledzie / fot. Fotolia
Kuchnia

Ryby w Wielkim Poście

Michał Gryczyński
Kuchnia Wielkiego Tygodnia naznaczona bywa prostotą potraw, a najczęściej przyrządzane są ryby. Sam Wielki Piątek niektórzy przeżywają tylko o chlebie i wodzie, ale większość jada jeden sycący posiłek, np. postny żur, kaszę z zsiadłym mlekiem, śledzie czy wielkopolski gzik z pyrami.
Schab po baskijsku / fot. R. Woźniak
Kuchnia

Z kuchni baskijskiej

Michał Gryczyński
Kuchnia Basków – narodu zamieszkującego ziemie na granicy Hiszpanii i Francji nad Zatoką Biskajską – inspirowana jest kuchnią francuską. A słynie zwłaszcza z potraw przyrządzanych z ryb, owoców morza, sera owczego, czarnej fasoli i grzybów.
Kuchnia

Słoneczny aromat mango

O. Michał
Mango, jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych owoców, występuje aż w tysiącu odmian, a nazywany jest owocem młodości. Stanowi bowiem źródło wielu witamin spośród wszystkich owoców jest najbogatszym źródłem witaminy A i składników mineralnych.

Inne artykuły tego autora

Popularne