Ser ucieramy albo trzykrotnie mielimy; możemy również wykorzystać gotowy ser twarogowy na sernik. Żółtka ucieramy w misce z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym, a potem dodajemy miękkie masło i rozcieramy na jednolitą masę. Wlewamy kremówkę i sok z limonki, doprawiamy szczyptą soli, mieszamy, a następnie stopniowo dodajemy twaróg, drobno posiekane bakalie, odsączone rodzynki, startą skórkę cytrynową i mieszamy. Dodajemy białko ubite na sztywną pianę i ponownie mieszamy.
Masę przekładamy do formy, wyścielonej lnianą ściereczką – ewentualnie na głębokie sito – przykrywamy talerzykiem, przyciskamy ciężarkiem i wstawiamy na 12 godzin do lodówki. Następnego dnia paschę wyjmujemy z formy i dekorujemy konfiturą wiśniową, orzechami, płatkami migdałowymi oraz cząstkami mandarynek.
składniki:
• kg białego sera
• 5 żółtek, białko,
• 20 dag masła
• łyżka soku z limonki, starta skórka cytrynowa
• 20 dag cukru pudru, cukier waniliowy, sól
• szklanka śmietany – kremówki
• kandyzowany ananas i skórka pomarańczowa
• po 5 dag rodzynków, orzechów włoskich i płatków migdałowych
• po kilka suszonych fig, daktyli, moreli i śliwek
• łyżeczka konfitury wiśniowej, mandarynka
Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją
Odblokuj ten tekst i czytaj cały „Przewodnik Katolicki”.
W subskrypcji otrzymujesz dostęp do:
- wszystkich wydań on-line papierowego „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich wydań online dodatków i wydań specjalnych „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich płatnych treści publikowanych na stronie „przewodnik-katolicki.pl”.
Subskrybuj, pogłębiaj perspektywę i inspiruj w rozmowach.
Masz konto? Zaloguj się
Subskrypcja miesięczna
Zyskaj codzienny dostęp do wartościowych treści, które pomagają lepiej rozumieć świat, wiarę i współczesne wydarzenia — gdziekolwiek jesteś i kiedy tylko chcesz.
Co otrzymujesz w subskrypcji?
- Nieograniczony dostęp do wszystkich nowych wydań online oraz bogatego archiwum numerów
- Możliwość czytania aktualnych komentarzy i analiz jeszcze przed wydaniem papierowym
- Dostęp do pełnej zawartości tygodnika w wersji internetowej
- Ekskluzywne materiały publikowane wyłącznie online
- Wygodne korzystanie na telefonie, tablecie i komputerze — w domu, pracy i podróży
- Dodatkowo: e-wydanie każdego numeru w wygodnym formacie PDF
Wypróbuj bez ryzyka
Rozpocznij od 14 dni bezpłatnego dostępu i sprawdź wszystkie możliwości serwisu.
Po okresie próbnym subskrypcja kosztuje tylko 19,90 zł miesięcznie.
↺ Subskrypcja odnawia się automatycznie — możesz zrezygnować w dowolnym momencie.
Subskrypcja roczna
Wybierz dostęp na cały rok i korzystaj z pełni treści w najlepszej cenie — bez przerw i bez ograniczeń.
Co otrzymujesz w subskrypcji?
- Nieograniczony dostęp do wszystkich nowych wydań online oraz bogatego archiwum numerów
- Możliwość czytania aktualnych komentarzy i analiz jeszcze przed wydaniem papierowym
- Dostęp do pełnej zawartości tygodnika w wersji internetowej
- Ekskluzywne materiały publikowane wyłącznie online
- Wygodne korzystanie na telefonie, tablecie i komputerze — w domu, pracy i podróży
- Dodatkowo: e-wydanie każdego numeru w wygodnym formacie PDF
Najlepsza cena
Wybierając płatność roczną z góry, otrzymujesz 25% rabatu i oszczędzasz 66 zł względem rozliczenia miesięcznego.
- Standardowy koszt w skali roku (płatność miesięczna): 239 zł
- Cena po rabacie przy płatności z góry: 173 zł
↺ Subskrypcja odnawia się automatycznie — możesz zrezygnować w dowolnym momencie.
Artykuł pochodzi z numeru 14/2007
