Składniki:
250 g kurek
cebula
2 jajka
szałwia
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
świeżo mielony pieprz
50 g masła
100 ml białego półwytrawnego wina
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąkę i szczyptę soli. Jajko roztrzepujemy, wlewamy do miski wraz z oliwą. Składniki łączymy, ciasto przekładamy na stolnicę i wyrabiamy około 10 minut, do uzyskania gładkości i elastyczności. Zawijamy je w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na 30 minut. Kurki oczyszczamy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy masło i przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy grzyby, doprawiamy solą, świeżo mielonym pieprzem i podlewamy białym winem. Całość redukujemy. Ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Na połowę nakładamy rzędami po łyżeczce farszu. Pozostałą część ciasta smarujemy jajkiem i nakładamy na połowę z farszem. Wykrawamy ravioli. Zagotowujemy osoloną wodę i gotujemy około 5 minut od wypłynięcia. Podajemy z masłem szałwiowym.
Cały artykuł przeczytasz z aktywną subskrypcją
Odblokuj ten tekst i czytaj cały „Przewodnik Katolicki”.
W subskrypcji otrzymujesz dostęp do:
- wszystkich wydań on-line papierowego „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich wydań online dodatków i wydań specjalnych „Przewodnika Katolickiego”;
- wszystkich płatnych treści publikowanych na stronie „przewodnik-katolicki.pl”.
Subskrybuj, pogłębiaj perspektywę i inspiruj w rozmowach.
Masz konto? Zaloguj się
Subskrypcja miesięczna
Zyskaj codzienny dostęp do wartościowych treści, które pomagają lepiej rozumieć świat, wiarę i współczesne wydarzenia — gdziekolwiek jesteś i kiedy tylko chcesz.
Co otrzymujesz w subskrypcji?
- Nieograniczony dostęp do wszystkich nowych wydań online oraz bogatego archiwum numerów
- Możliwość czytania aktualnych komentarzy i analiz jeszcze przed wydaniem papierowym
- Dostęp do pełnej zawartości tygodnika w wersji internetowej
- Ekskluzywne materiały publikowane wyłącznie online
- Wygodne korzystanie na telefonie, tablecie i komputerze — w domu, pracy i podróży
- Dodatkowo: e-wydanie każdego numeru w wygodnym formacie PDF
Wypróbuj bez ryzyka
Rozpocznij od 14 dni bezpłatnego dostępu i sprawdź wszystkie możliwości serwisu.
Po okresie próbnym subskrypcja kosztuje tylko 19,90 zł miesięcznie.
↺ Subskrypcja odnawia się automatycznie — możesz zrezygnować w dowolnym momencie.
Subskrypcja roczna
Wybierz dostęp na cały rok i korzystaj z pełni treści w najlepszej cenie — bez przerw i bez ograniczeń.
Co otrzymujesz w subskrypcji?
- Nieograniczony dostęp do wszystkich nowych wydań online oraz bogatego archiwum numerów
- Możliwość czytania aktualnych komentarzy i analiz jeszcze przed wydaniem papierowym
- Dostęp do pełnej zawartości tygodnika w wersji internetowej
- Ekskluzywne materiały publikowane wyłącznie online
- Wygodne korzystanie na telefonie, tablecie i komputerze — w domu, pracy i podróży
- Dodatkowo: e-wydanie każdego numeru w wygodnym formacie PDF
Najlepsza cena
Wybierając płatność roczną z góry, otrzymujesz 25% rabatu i oszczędzasz 66 zł względem rozliczenia miesięcznego.
- Standardowy koszt w skali roku (płatność miesięczna): 239 zł
- Cena po rabacie przy płatności z góry: 173 zł
↺ Subskrypcja odnawia się automatycznie — możesz zrezygnować w dowolnym momencie.
Artykuł pochodzi z numeru 11/2016
