kuchnia[term:field_title_suffix:value]

Golonka w pomarańczach / fot. Jarosław Tomaszewski

Nowy Rok w progi - stary rok w nogi

Tak głosi jedno z polskich przysłów przywoływanych, gdy zrywamy ostatnią kartkę z kalendarza. Inne mają najczęściej charakter pogodowy, np. „Nowy Rok pogodny,…

Wigilijny barszcz / fot. Fotolia

Przy wigilijnym stole, łamiąc opłatek święty

„… – pomnijcie, że dzień ten radosny w miłości poczęty/ że jako mówi Wam wszystkim dawne, odwieczne orędzie/ – z pierwszą na niebie gwiazdą, Bóg w Waszym domu…

Listków laurowych należy w kuchni używać z dużym umiarem

Wielkość małego listka laurowego

Pochodzi z obszarów śródziemnomorskich, a potocznie jest nazywany zielem bobkowym, jakby chciano zdeprecjonować jego szlachetną pozycję.

Klopsiki z brukselką

Pochwała brukselki

„Naraz słychać głos fasoli: Gdzie się pani tu gramoli?!/ Nie bądź dla mnie taka wielka – odpowiada jej brukselka/ Widzieliście, jaka krewka! – zaperzyła się…

Krem z papryki/ fot. Fotolia

Swojskie zupy jesienne

Zupa jest pierwszą pociechą dla stroskanego żołądka – powiedział Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826), francuski prawnik i polityk, który zyskał światową…