confit: najważniejsze informacje

Gęś confit / fot. D. Witkowska

Gęś confit z konfiturą z czerwonej cebuli i purée z bobu

Mariusz Starosta

Przepis dla 4 osob.

Confit z gęsi / fot. D. Witkowska

Confit – czyli metoda konfitowania

Michał Gryczyński

Konfitowanie to jeden z najstarszych sposobów konserwowania żywności, który uchodzi za specjalizację wywodzącą się z tradycji kulinarnej południowo-zachodniej…