Kuchnia

• 

  Serniczki dyniowe z malinami 

  Mariusz Starosta, Restauracja Tumska| Przewodnik Katolicki 46/2016

  Przepis na 4 porcje.

  więcej
• 

  Malinowy zawrót głowy

  Michał Gryczyński| Przewodnik Katolicki 46/2016

  Polska jest jednym z największych producentów malin w świecie. Te soczyste i aromatyczne owoce możemy zbierać zarówno w lasach, jak i ogrodach, a cenią je dietetycy i zielarze. Najwięcej właściwości zdrowotnych mają maliny dziko rosnące w górach, choć...

  więcej
• 

  Gęsina na Świętego Marcina 

  Mariusz Starosta, Restauracja Tumska| Przewodnik Katolicki 45/2016

  Przepis na 4 porcje.

  więcej
• 

  Co ma gęś do św. Marcina?

  Michał Gryczyński| Przewodnik Katolicki 45/2016

  Pierwsze dni listopada to czas tradycyjnego uboju gęsi. Chociaż Polska od wieków słynie z hodowli tych dużych ptaków, zaliczanych do drobiowej arystokracji, to na naszych stołach gęsina gości, niestety, bardzo rzadko.

  więcej
• 

  Tajemnice dobrego omletu  

  Michał Gryczyński| Przewodnik Katolicki 43/2016

  Sztuka smażenia rozmąconych jajek, z rozmaitymi dodatkami, na jednolitą masę znana jest od stuleci. Wspominał o niej już w 1393 r. Le Ménagier de Paris (Gospodarz paryski), rękopiśmienniczy poradnik dla młodych mężatek.

  więcej