Maciej Gładysz

Teksty tego autora

• 

  Posiłek na zdrowie

  Maciej Gładysz| Przewodnik Katolicki 44/2019

  8 listopada obchodzony jest Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania. Dzień ten został ustanowiony w 2007 r. przez unijnego komisarza ds. zdrowia i Euro-Toques – organizację zrzeszającą szefów kuchni. Jego głównym celem jest przede wszystkim...

  więcej
• 

  Panna cotta

  Maciej Gładysz| Przewodnik Katolicki 23/2019

  To obok tiramisu jeden z najbardziej rozpoznawalnych włoskich deserów. Prosty w przygotowaniu, niezwykle delikatny w smaku i elegancko się prezentujący, co sprawia, że jest idealnym zwieńczeniem każdego posiłku. Jego podstawą jest śmietanka, żelatyna...

  więcej
• 

  Gnocchi

  Maciej Gładysz| Przewodnik Katolicki 22/2019

  Polacy mają swoje kopytka, a Włosi kluski o bardzo wdzięcznej nazwie gnocchi. Jedne i drugie powstają z ziemniaków, mąki i jajek, chociaż historia tych drugich jest o wiele dłuższa niż naszych poczciwych kopytek.

  więcej