Sztućce z błyskiem

Elegancka kolacja, zapalone świece, wytworne menu, doskonałe wino, piękna porcelana, a obok niej starannie ułożone sztućce…

Tylko że w tym momencie następuje mały zgrzyt w romantycznie zapowiadającej się kolacji. Na sztućcach widoczne są bowiem nieestetyczne plamy. Byłoby zupełnie inaczej, gdyby pięknie błyszczały, odbijając światło świec. Jednak o to, by lśniły takim wytwornym blaskiem, trzeba systematycznie dbać.

Współczesne panie domu wyręczają się w kuchni zmywarką. Dlatego warto wiedzieć, że nie ze wszystkich metali sztućce można w niej myć. Można myć te, które są wykonane ze stali nierdzewnej. Jednak zawsze trzeba pamiętać, że intensywne i długotrwałe zmywanie w zmywarce może spowodować, że sztućce stracą swój połysk bądź zostanie zniszczony wzór dekoracyjny. Dlatego do mycia sztućców warto używać płynów, ponieważ różnej jakości proszki mogą powodować nie tylko zarysowania, ale i utratę połysku. Po zakończeniu zmywania zmywarkę należy pozostawić otwartą, by sztućce mogły szybciej wyschnąć, nie powstaną na nich plamy. Warto również pamiętać, że myte sztućce nie powinny mieć bezpośredniego kontaktu ze sobą, jak również nie powinny dotykać innych przedmiotów ze stali. Zatem umieszczajmy je w specjalnych koszykach na sztućce. Jeśli chcemy wyczyścić nasze sztućce na błysk według starych recept, które jak się okazuje, są najskuteczniejsze, to proponujemy kilka sposobów. Nasze sztućce będą jak nowe, jeżeli przez kilka minut pozostawimy je w gotującej wodzie po ziemniakach, a następnie dokładnie wyczyścić miękką ściereczką. Innym sposobem jest czyszczenie ich pastą z kredy i spirytusu. Substancję otrzymujemy, wlewając spirytus do proszku z kredy tak długo, aż powstanie masa o konsystencji pasty do zębów. Przecieramy nią sztućce, używając bardzo miękkiej szmatki. Z kolei sztućce srebrne i posrebrzane należy zawsze myć ręcznie, pojedynczo i najlepiej bezpośrednio po użyciu. Najlepiej przechowywać je w specjalnych pudełkach lub w woreczkach foliowych. Można też robić, tak jak robiły to nasze babki - zawijać w miękką bibułę czy sukno. Należy jednak pamiętać, że powierzchnia srebrna i posrebrzana może ulec zarysowaniu, dlatego zawsze do czyszczenia tego rodzaju sztućców należy używać bardzo miękkich ściereczek. Można też skorzystać ze starej, wypróbowanej metody: po włożeniu do naczynia wyścielonego folią aluminiową sztućce zalewamy na kilka minut gorącą wodą z dodatkiem soli kuchennej lub sody. Następnie sztućce mocno wycieramy, np. irchą. Nie wolno tego robić ze sztućcami oksydowanymi.